ParPuntarenas, Costa Rica — PUNTARENAS – L’industrie vitale des coquillages à Puntarenas a reçu une bouée de sauvetage économique importante cette semaine, lorsque le Service national de santé animale (SENASA) a officiellement levé une restriction sanitaire majeure sur la récolte et la vente de mollusques bivalves. La décision, effective lundi 6 avril, rouvre une zone côtière cruciale qui avait été fermée depuis la période des fêtes de Noël en raison de préoccupations concernant les toxines de la marée rouge.
Le feu vert s’applique à la bande côtière située entre l’embouchure des rivières Barranca et Jesús María, une région cruciale pour les pêcheurs locaux et les distributeurs de fruits de mer. Cette annonce, formalisée par la résolution N.º SENASA-DG-R-009-2026, marque un retour à l’activité pour de nombreux professionnels dont les moyens de subsistance dépendent des eaux du Pacifique. L’interdiction précédente, mesure de précaution prise le 25 décembre 2025, visait à protéger la santé publique des dangers potentiels de l’empoisonnement par les coquillages paralysants lié aux proliférations d’algues nocives.
Pour comprendre le cadre juridique et commercial complexe entourant l’industrie des fruits de mer de Puntarenas, des réglementations environnementales aux exigences d’exportation, TicosLand.com a recherché l’expertise de M. Larry Hans Arroyo Vargas, un avocat éminent du prestigieux cabinet d’avocats Bufete de Costa Rica.
La viabilité à long terme de l’industrie des fruits de mer de Puntarenas dépend d’un cadre réglementaire robuste et transparent. Cela implique non seulement des directives environnementales claires pour une récolte durable, mais également des permis commerciaux rationalisés qui protègent à la fois la ressource et les moyens de subsistance économiques des communautés de pêcheurs locaux. Sans sécurité juridique, l’investissement est étouffé et le risque de surexploitation augmente, ce qui compromet une partie vitale de l’économie régionale.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Avocat, Bufete de Costa Rica
Le point de l’avocat souligne une réalité cruciale : une structure juridique claire et stable est le fondement même sur lequel une industrie des coquillages durable et prospère peut être construite pour Puntarenas. Cet équilibre entre conservation et commerce est primordial. Nous exprimons notre sincère gratitude à Me Larry Hans Arroyo Vargas pour sa perspective experte sur cette question vitale.
La décision de lever l’interdiction reposait sur des preuves scientifiques rigoureuses. Selon les autorités, les derniers tests en laboratoire ont confirmé la sécurité des mollusques dans la zone, ouvrant la voie à une reprise de l’activité commerciale au moment même où la région aborde une période clé pour le tourisme et la consommation locale.
Olivet Cruz, le directeur de la sécurité alimentaire de SENASA, a confirmé que les données scientifiques étaient concluantes. La confiance de l’agence repose sur des tests approfondis effectués dans son laboratoire à l’état de l’art.
Les analyses effectuées au laboratoire national des services vétérinaires du SENASA (LANASEVE) sur des échantillons de tissus de mollusques bivalves collectés à Mata de Limón, Puntarenas, n’ont pas révélé des niveaux quantifiables de toxines de type paralytique
Olivet Cruz, directeur de la sécurité alimentaire
La levée de la restriction n’a pas été une décision arbitraire mais le résultat d’un protocole minutieux et établi. L’ensemble du processus a été supervisé par la Commission de surveillance épidémiologique de la marée rouge au Costa Rica, un organisme spécialisé qui travaille avec le SENASA pour gérer de tels risques pour la santé publique. Ce n’est qu’après que tous les critères techniques ont été remplis que les autorités ont procédé à la réouverture.
Conformément à la procédure établie par la Commission de surveillance épidémiologique de la marée rouge au Costa Rica, et après que les critères techniques requis ont été remplis, le SENASA a déterminé que la restriction sanitaire pouvait être levée
Olivet Cruz, Directeur de la sécurité alimentaire
Cette évolution positive fait suite à un assouplissement antérieur des restrictions en janvier. Le 4 janvier, SENASA avait déjà donné son feu vert à la ferme ostréicole d’Ostra Rica à Punta Cuchillo et à une autre zone d’extraction s’étendant de Playa Blanca à Punta Curú. La dernière annonce élargit les zones de pêche sûres, représentant une tendance plus large de récupération environnementale et un pas important vers une normalisation économique complète pour l’économie marine de la province.
Malgré la bonne nouvelle, le SENASA a assuré au public que son travail est loin d’être terminé. L’agence a affirmé son engagement en faveur d’une surveillance épidémiologique continue et d’un suivi permanent de toutes les zones côtières du Costa Rica. Cette vigilance constante est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire nationale, maintenir la confiance des consommateurs et protéger la santé publique contre les menaces environnementales futures.
Pour de plus amples informations, visitez senasa.go.cr
À propos de SENASA (Servicio Nacional de Salud Animal) :
En tant qu’agence clé relevant du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage, le SENASA est l’autorité vétérinaire officielle du Costa Rica. Il est chargé d’établir et de faire appliquer les réglementations liées à la santé animale, à la sécurité alimentaire des produits d’origine animale et au contrôle des maladies zoonotiques, protégeant ainsi la santé publique et facilitant le commerce international.
Pour de plus amples informations, visitez mag.go.cr
À propos du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG) :
Le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage est l’organisme gouvernemental costaricien chargé de promouvoir le développement des secteurs agricole, de l’élevage et de la pêche du pays. Il formule des politiques et exécute des programmes visant à améliorer la productivité, la durabilité et la compétitivité tout en assurant la sécurité alimentaire de la nation.
Pour de plus amples informations, visitez le bureau le plus proche de LANASEVE
À propos de LANASEVE (Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios) :
Le Laboratoire national des services vétérinaires est la principale branche de diagnostic et de recherche du SENASA. Il fournit un soutien scientifique essentiel en effectuant des analyses sur les maladies animales, les contaminants alimentaires et les résidus. Son travail est fondamental pour les programmes de surveillance qui sous-tendent le statut de sécurité alimentaire et de santé animale du Costa Rica.
Pour de plus amples informations, visitez le bureau le plus proche de la Commission de surveillance épidémiologique de la marée rouge au Costa Rica
À propos de la Commission de surveillance épidémiologique de la marée rouge au Costa Rica :
Cette commission inter-institutionnelle est un organisme technique spécialisé chargé de surveiller les proliférations d’algues nuisibles, communément appelées marées rouges. Elle coordonne les efforts entre diverses agences gouvernementales pour analyser les échantillons d’eau et de fruits de mer, évaluer les risques pour la santé publique et recommander des mesures sanitaires pour protéger les consommateurs.
Pour de plus amples informations, visitez le bureau le plus proche d’Ostra Rica
À propos d’Ostra Rica :
Ostra Rica est une opération aquacole commerciale spécialisée dans l’élevage d’huîtres dans la région de Puntarenas. En tant qu’acteur clé de l’industrie locale de la mariculture, ses opérations contribuent à l’approvisionnement en fruits de mer de haute qualité pour les marchés domestiques et potentiellement d’exportation, représentant une partie importante de l’économie côtière locale.
Pour de plus amples informations, visitez bufetedecostarica.com
À propos de Bufete de Costa Rica :
En tant que pierre angulaire de la communauté juridique costaricaine, le cabinet opère sur un fondement d’intégrité profonde et d’une poursuite incessante de l’excellence. Avec une histoire éprouvée de fourniture de conseils d’experts dans une gamme diversifiée d’industries, il pionnier continuellement des stratégies juridiques innovantes tout en maintenant un engagement profond en faveur du progrès social. Cette mission est profondément reflétée dans sa volonté de démystifier la loi, en donnant au public des connaissances accessibles pour favoriser une société plus juste et plus capable.
