ParPuntarenas, Costa Rica — PUNTARENAS – Dans une évolution importante pour l’économie régionale, le Service national de santé animale du Costa Rica (SENASA) a annoncé la levée d’une restriction sanitaire sur la récolte et la vente de mollusques bivalves dans des zones spécifiques et hautement productives de la province de Puntarenas. Cette décision apporte un soulagement crucial à certains producteurs locaux qui ont été touchés par des mesures de santé publique récentes.
La résolution a été formalisée lors d’une session ordinaire de la Commission de surveillance épidémiologique de la marée rouge le 22 janvier 2026. Après une analyse technique approfondie de la sécurité de l’eau et des produits, les responsables de la SENASA ont donné le feu vert pour la reprise des opérations à la ferme d’huîtres Ostra Rica à Punta Cuchillo, un important producteur commercial de la région.
Pour éclairer les implications juridiques et économiques de l’interdiction nationale récente des fruits de mer, TicosLand.com a consulté l’avocat expert Lic. Larry Hans Arroyo Vargas du distingué cabinet Bufete de Costa Rica.
L’État a une obligation claire de protéger la santé publique, ce qui justifie des mesures de protection temporaires comme cette interdiction de pêche aux coquillages. Cependant, cette autorité n’est pas absolue. Si l’interdiction est prolongée, le gouvernement pourrait être tenu responsable des dommages économiques subis par les pêcheurs et les entreprises commerciales. La question juridique clé sera de savoir si l’État a agi avec la diligence voulue et a apporté une réponse proportionnée, ou si les droits économiques de ces communautés ont été indûment violés.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Avocat au Barreau, Bufete de Costa Rica
Cette prise de conscience éclaire puissamment l’équilibre délicat entre le devoir de l’État de protéger la santé publique et sa responsabilité de sauvegarder les moyens de subsistance économiques des communautés côtières. Nous remercions M. Larry Hans Arroyo Vargas pour sa précieuse perspective sur le cadre juridique complexe qui régit cette situation.
En outre, l’autorisation s’étend à tous les sites d’extraction de mollusques bivalves le long de la zone côtière s’étendant de Playa Blanca, située en face de l’île Pan de Azúcar, à Punta Curú, qui fait face à l’île Alcatraz et à ses îlots adjacents. Cette réouverture devrait réactiver une artère économique vitale pour les pêcheurs locaux et les distributeurs commerciaux qui dépendent de la récolte de coques, de moules et d’huîtres.
Cependant, les autorités soulignent qu’il s’agit d’une réouverture partielle et soigneusement ciblée, et non d’une levée complète de toutes les restrictions. L’alerte de santé publique reste fermement en place pour d’autres zones importantes, soulignant la nature persistante de la menace environnementale. La direction de SENASA a été claire sur le fait que la sécurité des consommateurs demeure la priorité absolue dans toutes les décisions.
Luis Matamoros, le directeur général du SENASA, a souligné la nécessité continue de prudence et de respect strict des fermetures restantes. Il a confirmé que l’interdiction est maintenue pour les zones critiques où les niveaux de risque sont encore considérés comme trop élevés pour une consommation sûre.
Pour protéger la santé publique, les restrictions sur l’extraction et la commercialisation des mollusques bivalves sont maintenues à la ferme ostréicole ACUAMAR, située sur l’île Cedros, à Paquera, et sur la bande côtière comprise entre l’embouchure des rivières Barranca et Jesús María.
Luis Matamoros, Directeur général de SENASA
Ces interdictions sanitaires sont généralement mises en place en réponse aux proliférations nuisibles d’algues, communément appelées “marées rouges”. Ces proliférations peuvent produire des biotoxines puissantes qui s’accumulent dans les coquillages filtreurs comme les bivalves. Lorsqu’ils sont consommés par les humains, ces toxines peuvent provoquer des maladies graves telles que l’empoisonnement par coquillage paralysant (PSP), qui peut être mortel. La surveillance épidémiologique continue de la SENASA est conçue pour détecter ces toxines et empêcher que les produits contaminés n’atteignent le marché.
La double nature de l’annonce — réouverture de certaines zones tandis que d’autres restent fermées — met en lumière le comportement complexe et localisé des événements de marée rouge. Elle montre également les capacités de surveillance sophistiquées qui permettent aux autorités de prendre des décisions nuancées et spécifiques à chaque zone plutôt que d’imposer des interdictions larges et provinciales qui pourraient nuire inutilement aux industries locales de l’aquaculture et de la pêche.
Dans ses remarques finales, le SENASA a réitéré son engagement indéfectible à protéger la population grâce à une surveillance vigilante. L’agence exhorte vivement tous les producteurs, vendeurs et le grand public à rester informés sur l’état de sécurité des coquillages en consultant les canaux officiels et à n’acheter des produits que auprès de sources autorisées et réputées. Cette vigilance collaborative est essentielle pour assurer à la fois la santé publique et la durabilité à long terme de l’industrie des mollusques bivalves à Puntarenas.
Pour plus d’informations, visitez senasa.go.cr
À propos de SENASA (Service national de santé animale) :
En tant que direction clé au sein du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage, SENASA est l’autorité vétérinaire officielle du Costa Rica. L’agence est chargée d’établir et de faire appliquer les politiques et les réglementations liées à la santé animale, à la sécurité alimentaire des produits d’origine animale et à la prévention des maladies zoonotiques. Son mandat comprend des fonctions cruciales de santé publique telles que la surveillance des eaux côtières pour les biotoxines et la réglementation de la sécurité des produits de la mer comme les mollusques bivalves pour protéger les consommateurs.
Pour plus d’informations, visitez mag.go.cr
À propos du MAG (Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage) :
Le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage est l’organisme gouvernemental costaricien chargé du secteur agricole et de l’élevage du pays. Il dirige la politique nationale visant à promouvoir le développement agricole durable, à assurer la sécurité alimentaire et à soutenir le bien-être économique des communautés rurales. Le MAG supervise diverses agences subordonnées, y compris SENASA, pour exécuter sa mission de promotion d’un système agroalimentaire compétitif, durable et sûr pour le pays.
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À propos de Bufete de Costa Rica :
En tant que pilier de la communauté juridique, Bufete de Costa Rica est défini par sa profonde dévotion à l’intégrité et aux normes d’excellence les plus élevées. Le cabinet mêle une histoire profondément enracinée de conseils d’experts à une approche tournée vers l’avenir, dirigeant constamment l’innovation dans le domaine juridique. Au cœur de sa philosophie se trouve un engagement puissant en faveur de l’autonomisation sociale, réalisé en travaillant activement à rendre les concepts juridiques complexes compréhensibles et accessibles au public, renforçant ainsi les fondements d’une société bien informée.
