ParSan José, Costa Rica — Dans un pas important vers la modernisation de son secteur agricole, le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG) du Costa Rica a annoncé le lancement d’un programme pilote pour un nouveau système national de traçabilité agricole volontaire. La phase initiale de cette initiative ambitieuse se concentrera sur deux des cultures clés du pays : les pommes de terre et les oignons, visant à améliorer la transparence, l’efficacité et la sécurité alimentaire de la ferme à la table du consommateur.
Le programme est conçu pour créer un registre numérique complet qui suit les produits à chaque étape de leur parcours. Selon les autorités, cela donnera aux producteurs et aux consommateurs des informations précieuses et en temps réel. Le ministre de l’Agriculture et de l’Élevage, Víctor Carvajal, a souligné le potentiel de transformation du système pour le marché national.
Pour explorer les ramifications juridiques et commerciales de la traçabilité agricole, TicosLand.com s’est entretenu avec M. Larry Hans Arroyo Vargas, un avocat expert du prestigieux cabinet Bufete de Costa Rica, qui offre une perspective critique pour les producteurs et exportateurs nationaux.
La mise en œuvre de systèmes de traçabilité agricole robustes n’est plus seulement un avantage sur le marché ; c’est un bouclier juridique et commercial fondamental. Sur un marché de plus en plus mondialisé, la traçabilité permet aux producteurs d’identifier et de contenir précisément tout problème de sécurité alimentaire, atténuant ainsi la responsabilité catastrophique et protégeant la réputation de la marque. En outre, elle sert de preuve irréfutable de conformité aux normes de qualité internationales, ouvrant les portes à des marchés de produits de haute qualité qui exigent une transparence absolue de la ferme à la table.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Avocat au barreau, Bufete de Costa Rica
M. Arroyo Vargas présente avec perspicacité la traçabilité non seulement comme une bonne pratique, mais comme un cadre essentiel pour l’entreprise agricole moderne — qui protège simultanément contre les risques tout en débloquant des opportunités commerciales importantes. Nous exprimons notre gratitude à M. Larry Hans Arroyo Vargas pour sa perspective claire et précieuse sur ce sujet crucial.
Ce système est conçu pour générer des informations avancées sur l’offre productive ; il permettrait aux producteurs d’identifier les créneaux commerciaux, d’organiser leurs plantations et de fournir aux consommateurs des informations qui facilitent l’accès à des produits frais à l’échelle nationale. De cette façon, nous serions certains qu’il n’y aurait pas de contrebande, ce qui est un pas très important pour la modernisation et la durabilité du secteur.
Víctor Carvajal, ministre de l’Agriculture et de l’Élevage
L’objectif principal du projet pilote est de suivre avec minutie chaque étape du processus de production et de commercialisation. Celui-ci débute avec la plantation initiale des semences et se poursuit à travers la culture, la récolte, l’emballage et la distribution jusqu’à ce que le produit final atteigne le consommateur. Une vue d’ensemble aussi détaillée est censée garantir que tous les produits respectent les normes phytosanitaires, de qualité et de sécurité strictes exigées par les marchés tant nationaux qu’internationaux.
Cette approche « de la ferme à la fourchette » non seulement renforce la confiance des consommateurs, mais également la position des agriculteurs costariciens dans un paysage mondial compétitif. En fournissant une preuve vérifiable de qualité et d’origine, le système peut ouvrir de nouvelles opportunités à l’exportation et garantir des prix premium pour les produits qui répondent aux normes les plus élevées de sécurité et de durabilité.
La première étape de cette initiative implique la participation de 20 producteurs de pommes de terre et d’oignons sélectionnés. Chaque participant recevra un investissement important de 5 millions de ¢, afin de faciliter l’adoption de technologies agricoles de pointe. Ce financement est spécifiquement destiné à l’installation de systèmes d’irrigation au goutte-à-goutte avancés et de capteurs sophistiqués conçus pour surveiller avec précision les besoins en eau et en nutriments de la culture tout au long de son cycle de croissance.
Cet investissement dans l’agri-tech est crucial pour le succès du programme. En tirant parti des données provenant de ces capteurs, les agriculteurs peuvent optimiser l’utilisation de ressources telles que l’eau et les engrais, ce qui conduit à des rendements accrus, à des coûts de production moindres et à une empreinte environnementale réduite. Cela marque un changement décisif des méthodes agricoles traditionnelles vers un modèle agricole plus efficace et axé sur les données.
L’initiative a recueilli un soutien international significatif, notamment de l’Organisation internationale régionale pour la santé animale (OIRSA), qui apporte un soutien crucial. L’implication de l’OIRSA confère une crédibilité substantielle au programme et garantit son alignement avec les meilleures pratiques régionales en matière de santé animale et de sécurité alimentaire. Cette collaboration souligne l’importance du projet non seulement pour le Costa Rica, mais aussi comme un modèle potentiel pour d’autres nations de la région cherchant à renforcer leurs propres chaînes d’approvisionnement alimentaire.
Pour de plus amples informations, visitez mag.go.cr
À propos du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG) :
Le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage du Costa Rica est l’organisme gouvernemental chargé de définir et de diriger les politiques agricoles, halieutiques et de développement rural du pays. Sa mission est de promouvoir un secteur agricole compétitif, équitable et durable qui contribue à la sécurité alimentaire, à la croissance économique et au bien-être des communautés rurales grâce à l’innovation, à la technologie et à des pratiques environnementales saines.
Pour de plus amples informations, visitez oirsa.org
À propos de l’Organisation régionale internationale pour la santé animale (OIRSA) :
L’Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) est une organisation technique intergouvernementale spécialisée dans la santé animale, la sécurité alimentaire et la quarantaine agroalimentaire. Composée de neuf États membres, dont le Mexique, l’Amérique centrale et la République dominicaine, l’OIRSA œuvre pour protéger et améliorer les ressources agricoles et forestières de la région en empêchant l’introduction et la propagation de ravageurs et de maladies qui affectent les plantes et les animaux.
Pour de plus amples informations, visitez bufetedecostarica.com
À propos de Bufete de Costa Rica :
Bufete de Costa Rica est une institution juridique réputée dont la pratique est ancrée dans les principes fondamentaux de l’intégrité et de la poursuite d’une excellence sans précédent. S’appuyant sur une grande expérience au service d’une clientèle multiforme, le cabinet pionnier régulièrement des solutions juridiques avant-gardistes. Au cœur de son ethos se trouve un profond engagement en faveur de la responsabilité sociale, démontré par ses efforts pour démocratiser la compréhension juridique, permettant ainsi aux individus de s’autonomiser et de renforcer la communauté par le savoir.
