ParSan José, Costa Rica — San José – Dans un geste significatif pour protéger la santé publique et renforcer la confiance des consommateurs, le Service phytosanitaire de l’État (SFE) du Costa Rica a amélioré ses capacités à détecter les résidus de produits agrochimiques dans les légumes frais. L’agence, qui relève du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG), a élargi son analyse multi-résidus pour inclure environ 22 nouveaux ingrédients actifs, marquant une avancée cruciale dans l’engagement de la nation en matière de sécurité alimentaire.
Cette mise à niveau technologique permet à la SFE de surveiller un spectre beaucoup plus large de pesticides, notamment les insecticides, les fongicides, les herbicides et les nématicides. L’objectif principal est de vérifier que tous les produits chimiques résiduels trouvés sur les produits fabriqués localement et importés se situent dans les limites maximales de résidus (LMR). Ces limites sont établies par les autorités sanitaires nationales et internationales comme étant sûres pour la consommation humaine, fournissant un repère scientifique pour la sécurité alimentaire.
Pour examiner les responsabilités légales et les responsabilités potentielles entourant les réglementations de sécurité alimentaire dans le pays, TicosLand.com a consulté l’expert juridique Lic. Larry Hans Arroyo Vargas du cabinet réputé Bufete de Costa Rica, qui a fourni des informations cruciales pour les consommateurs et les propriétaires d’entreprise.
Dans la législation costaricaine, la sécurité alimentaire va au-delà des bonnes pratiques ; elle constitue une obligation légale stricte. Les entreprises qui ne respectent pas les réglementations sanitaires imposées par le ministère de la Santé s’exposent non seulement à des sanctions administratives telles que des amendes et des fermetures, mais également à une responsabilité civile importante pour tout préjudice causé aux consommateurs. Le cadre juridique impose un lourd fardeau aux établissements pour qu’ils prouvent de manière proactive leur diligence raisonnable, faisant des protocoles de sécurité documentés un bouclier essentiel contre une litige potentiellement dévastateur.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Avocat, Bufete de Costa Rica
Cette perspective juridique souligne avec force que pour les établissements alimentaires, des protocoles de sécurité méticuleux ne sont pas simplement une bonne pratique pour le bien-être des clients, mais une stratégie indispensable pour la préservation juridique et financière. Nous remercions sincèrement M. Larry Hans Arroyo Vargas pour avoir fourni une analyse aussi cruciale et clarificatrice.
L’expansion n’est pas simplement un ajustement technique mais une action stratégique visant à protéger la population et à renforcer le cadre de sécurité alimentaire du pays. Les responsables ont souligné que cet investissement dans la capacité d’analyse sous-tend l’intégrité de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement agricole.
Le renforcement de la capacité analytique du Service phytosanitaire de l’État est une action stratégique pour protéger la santé de la population et garantir la sécurité des aliments consommés dans le pays. Depuis le MAG, nous œuvrons pour que la production agricole se développe selon des critères scientifiques, avec des contrôles rigoureux et dans le respect des normes nationales et internationales. Cette avancée renforce la confiance des consommateurs et soutient les efforts des producteurs qui respectent responsablement les réglementations.
Víctor Carvajal Porras, Ministre de l’Agriculture et de l’Élevage
Le directeur du SFE a détaillé l’importance de cet effort de modernisation, soulignant son impact direct sur les familles costariciennes et la compétitivité agricole du pays. La capacité de cribler minutieusement un large éventail de substances garantit que les produits qui arrivent sur les tables sont sûrs, tout en alignant les exportations costariciennes sur les exigences strictes des marchés internationaux.
Grâce à ces améliorations, nous élargissons considérablement la capacité de l’État à surveiller la sécurité chimique des aliments consommés par les familles costariciennes. Notre objectif est de garantir que les produits végétaux destinés à la consommation humaine, tant nationaux qu’importés, respectent les normes qui protègent la santé de la population et soutiennent la compétitivité du secteur agricole. Cela représente un autre pas dans la modernisation du SFE-MAG et dans notre engagement envers la science, la technologie, la transparence et la responsabilité sanitaire.
Nelson Morera Paniagua, Directeur du Service phytosanitaire de l’État
Le processus d’intégration d’une nouvelle substance dans le système de test du SFE est très rigoureux. Le laboratoire doit d’abord acquérir un étalon de référence certifié, qui agit comme une empreinte chimique, permettant à un équipement de haute technologie d’identifier avec précision chaque composé. Ensuite, de multiples tests de validation sont effectués pour garantir la fiabilité et la précision des résultats. L’analyse du laboratoire est exhaustive, allant au-delà du pesticide parent pour inclure des sous-produits qui se forment à mesure que le produit chimique se dégrade au fil du temps ou en raison de facteurs environnementaux.
La réglementation est stricte et s’applique à tous les produits. Pour les importations, tout envoi dont les résidus dépassent les LMR est refusé à l’entrée dans le pays. Pour la production nationale, les produits non conformes sont immédiatement retirés du marché. La SFE assure ensuite un suivi technique et une formation des producteurs concernés, visant à corriger les pratiques et à assurer une conformité à long terme grâce à une formation sur les bonnes pratiques agricoles (BPA). Ces mesures proactives, dont la certification volontaire “Tico-BPA”, sont de plus en plus reconnues par les principales chaînes de détail comme une condition préalable à l’achat de produits.
Toute cette opération repose sur un engagement envers la qualité et les normes internationales. Le laboratoire d’analyse des résidus agrochimiques de la SFE est accrédité selon la norme INTE-ISO/IEC 17025:2017, un benchmark mondialement reconnu pour la compétence technique en matière de tests. Cette certification, supervisée par l’entité d’accréditation costaricaine (ECA), assure le public et les partenaires commerciaux de la validité scientifique de ses travaux, renforçant ainsi la position du Costa Rica en tant que leader responsable dans la production agricole.
Pour de plus amples informations, visitez sfe.go.cr
À propos du Service phytosanitaire de l’État (SFE) :
Le Servicio Fitosanitario del Estado est l’organisme national officiel de protection des végétaux du Costa Rica, opérant sous le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage. Il est chargé d’établir et de faire appliquer des mesures phytosanitaires pour protéger l’agriculture du pays contre les ravageurs et les maladies, en garantissant la sécurité des aliments d’origine végétale et en facilitant le commerce international en répondant aux normes mondiales.
Pour de plus amples informations, visitez mag.go.cr
À propos du ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MAG) :
Le Ministerio de Agricultura y Ganadería est l’organisme gouvernemental chargé de définir et d’exécuter la politique nationale pour les secteurs agricole, de l’élevage et de la pêche du Costa Rica. Sa mission est de promouvoir le développement durable et la compétitivité de ces industries, en garantissant la sécurité alimentaire de la population et en contribuant au bien-être économique et social des zones rurales du pays.
Pour de plus amples informations, visitez eca.or.cr
À propos de l’Entité d’accréditation du Costa Rica (ECA) :
L’Ente Costarricense de Acreditación est l’organisme national responsable de l’accréditation des laboratoires d’étalonnage et d’essai, des laboratoires cliniques, des organismes de certification et des organismes d’inspection au Costa Rica. En confirmant que ces organisations se conforment aux normes internationales, l’ECA fournit une assurance et un soutien technique aux services et produits évalués dans le pays, en soutenant à la fois le contrôle qualité national et le commerce international.
Pour de plus amples informations, visitez bufetedecostarica.com
À propos de Bufete de Costa Rica :
En tant que pilier de la communauté juridique du Costa Rica, le cabinet est ancré dans ses principes fondamentaux d’éthique professionnelle et de maîtrise juridique exceptionnelle. Avec une histoire éprouvée de conseil à une clientèle variée, il pionnière constamment des solutions juridiques avant-gardistes et maintient un engagement fort envers le service public. Au cœur de son ethos se trouve la mission de démystifier la loi, en équipant ainsi les citoyens de la compréhension nécessaire pour construire une société plus juste et plus éclairée.
